WORKSHOP
“GASTROSOFIA: CULTURA, CULTO, COMUNICAZIONE CON IL CIBO”
Martedì 20 febbraio 2024 dalle 9.00 alle 13.00
Villa Ghislanzoni Curti, Via S. Cristoforo, 73, Loc. Bertesina, 36100 Vicenza (VI)
Intrecci tra cultura e spiritualità - Vicenza verso il Giubileo della rinascita 2026
Progetto finanziato 79-0001-1643-2022
Ente capofila Fondazione CUOA - Centro Universitario di Organizzazione
Aziendale
Partenariato operativo di Interlingua Formazione
WORKSHOP “GASTROSOFIA: CULTURA, CULTO, COMUNICAZIONE CON IL CIBO”
TEMA DEL WORKSHOP
L’ incontro è l’occasione per dibattere sul tema dell’alimentazione quale espressione culturale e identitaria. La gastrosofia
connette i sapèri teorici e pratici, ma principalmente fa riflettere sul modo d’alimentarsi di una comunità, interrogandosi sul
significato di nutrire corpo, mente e anima.
L’approccio dialettico di quest’intervento sarà utile per focalizzare il valore, anche spirituale, del patrimonio gastronomico
e agricolo, materiale e immateriale, autoctono della provincia di Vicenza, nonché per forgiare nuove chiavi di lettura del
territorio e del paesaggio.
RISULTATI ATTESI
- Il workshop ha come obiettivo di costruire una narrazione autentica, consapevole, corale e partecipata da parte di operatori
territoriali del vicentino consapevoli del valore della propria tradizione; inoltre nella sessione interattiva è mirato a far
avanzare - strategie di comunicazione attraverso il cibo per promuovere un’offerta identitaria del territorio vicentino da
proporre in occasione dell’evento giubilare del 2026; - idee di comunicazione interculturale e g-local attraverso il cibo finalizzate alla costruzione di una relazione
empatica con i visitatori; - proposte di esperienze gastrosofiche innovative per animare l’offerta culturale locale.
COME ISCRIVERSI AL WORKSHOP
- compilare con attenzione il modulo di partecipazione disponibile a questo link con i dati della persona che parteciperà all’evento, entro il giorno 14/2/2024 (attenzione: posti limitati)
- rispettare gentilmente l’orario previsto, sia per l’inizio che per la conclusione dell’evento, come richiesto ai fini della rendicontazione dei piani formativi finanziati dal Fondo Sociale Europeo.
DOVE E QUANDO
L‘evento si svolgerà martedì 20 febbraio dalle 9:00 alle 13:00 presso la prestigiosa Villa Ghislanzoni Curti, Via S. Cristoforo, 73, Loc. Bertesina, 36100 Vicenza (VI), segue programma.
PROGRAMMA DELL'EVENTO
- ore 8.45-9.00: Registrazione dei partecipanti e Welcome coffee
- ore 9.00: Saluti istituzionali
- ore 9.15: Presentazione istituzionale del partner operativo e del progetto
- ore 9.30: Intervento: “Devozione e cucina nella buona usanza vicentina”
- ore 11.00: Interazione con i partecipanti
- ore 12.45: Conclusione dei lavori con sintesi dei risultati
Contiamo sulla vostra preziosa collaborazione per tutta la durata dell’iniziativa.
RELATORI
- Prof. Francesco Soletti, docente del corso di laurea specialistica in «Turismo, territorio, sviluppo locale» presso
la facoltà di Sociologia dell’Università di Milano Bicocca; titolare del laboratorio di «Turismo enogastronomico».
Cavaliere della Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina; autore di guide enogastronomiche per il
Touring Club Italiano e di pubblicazioni di cultura dell’alimentazione per la Regione Veneto e la Provincia di
Vicenza. - Dott.ssa Beatrice Cariolato, mediatrice culturale e linguistica, in rappresentanza del partner operativo Interlingua
Formazione.
IL PROGETTO IN BREVE
L’iniziativa “Cultura in Rete – Interventi per lo sviluppo di ecosistemi culturali territoriali” si inserisce nell’ambito della Priorità 1 Occupazione del PR Veneto FSE+ 2021-2027 (Programma Regionale del Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027). La progettualità elaborata da Fondazione CUOA, in partnership con Interlingua Formazione, nasce da recenti studi e ricerche realizzati dalla scuola dai quali è emersa la consapevolezza che il patrimonio culturale di interesse religioso costituisce un elemento di grande rilevanza culturale, identitaria e turistica per i territori. Questo vale anche per Vicenza e provincia che vantano molti luoghi di interesse storico-artistico e religioso tra chiese, santuari, eremi e musei, itinerari e strade della fede.
Questo diffuso patrimonio materiale e immateriale, sebbene strategico per i residenti e i potenziali flussi di pellegrini e turisti, non sembra oggi pienamente compreso, accessibile e valorizzato, a causa di una serie di criticità:
- accessibilità fisica (orari di apertura, barriere, ecc.) e informativa (online e offline)
- scarsa attività di comunicazione culturale e di audience development
- scarsa integrazione in una proposta culturale territoriale integrata
- difficoltà a creare sinergie tra operatori culturali ed economici, anche in logica intersettoriale, per l’innovazione dell’esperienza culturale e di visita.
Il progetto INTRECCI TRA CULTURA E SPIRITUALITA’ intende, pertanto, lavorare sulla creazione di un ecosistema di offerta culturale legata ai temi della fede e della spiritualità, anche in vista delle celebrazioni per il Giubileo della Rinascita, appuntamento di portata nazionale che interesserà Vicenza e provincia nel 2026. In linea con la priorità 4 “Cultura e creatività” della Strategia di specializzazione Intelligente (S3) della Regione del Veneto 2021-2027, il progetto si propone di raggiungere i seguenti obiettivi specifici:
- la creazione e il rafforzamento identitario di un ecosistema di offerta culturale attraverso la messa in rete di luoghi e operatori riconosciuti e operativi in quest’ambito
- il rafforzamento delle competenze degli operatori culturali per garantire la sostenibilità (economico gestionale e ambientale) e l’attrattività di tale sistema di offerta
- il miglioramento dell’accesso alla cultura da parte di un pubblico diversificato, attraverso interventi di digitalizzazione del patrimonio e di miglioramento dell’accessibilità fisica e dei servizi di accoglienza e di visita.
Il progetto prevede tipologie di intervento molteplici e diversificate che si articolano in modo non sequenziale, prevedendo l’alternanza – a scacchiera – tra momenti di formazione, di interazione, di accompagnamento e di ricerca.
COMPILA IL MODULO PER PARTECIPARE aL WORKSHOP
I dati da inserire sono quelli richiesti dalla Regione Veneto per la partecipazione a eventi finanziati dal Fondo Sociale Europeo e saranno utilizzati a soli fini statistici. In caso di dubbi sulla compilazione chiamare 3474323542
